Patologie
Celiachia
Introduzione La celiachia è una patologia autoimmune causata da una reazione all’ingestione del glutine, una proteina presente in cereali come frumento, orzo e segale. In individui suscettibili, l’ingestione di glutine porta a una risposta immunitaria anormale che danneggia il rivestimento dell’intestino tenue, compromettendo l’assorbimento dei nutrienti. Epidemiologia La celiachia colpisce Leggi tutto…